پیتزا مارگریتا ( به ایتالیایی: Pizza Margherita ) نوعی پیتزای ایتالیایی است. این پیتزا در قرن نوزدهم میلادی در شهر ناپل در جنوب ایتالیا ابداع شد. پیتزا مارگریتا از پنیر موتزارلا، گوجه سن مارتزانو ( نوعی گوجه فرنگی آلویی ) ، سبزی ریحان تازه، نمک و روغن زیتون تشکیل شده است.
بر اساس یک باور عمومی پیتزا مارگریتا به افتخار ملکه ایتالیا، مارگاریتا ماریا ترزا، در زمان سفرش به شهر ناپل در ژوئن ۱۸۸۹ و هشت سال بعد از اتحاد ایتالیا توسط رافائله اسپوزیتو سرآشپز پیتزایی برندی طبخ و نام گذاری شد. این پیتزا به افتخار پرچم سه رنگ کشور تازه متحدشدهٔ ایتالیا رنگ های سبز، سفید و سرخ داشت؛ گوجه برای رنگ قرمز، ریحان برای رنگ سبز و پنیر موتزارلا برای رنگ سفید. [ ۱] [ ۲]
با وجود اینکه این پیتزا در زمان سفر ملکه مارگریتا محبوب و شناخته شده شد اما یک پیتزا در ناپل با این مواد تشکیل دهنده از سال ها قبل از سفر ملکه مارگریتا وجود داشته است. در ۱۸۳۰ در کتاب محیط و اطراف ناپولی یک پیتزا با پنیر موتزارلا، ریحان و گوجه توصیف شده است. فرانچسکو د بورکارت در ۱۸۶۶ در کتابی که در مورد سنت های شهر ناپل نوشته بود انواع مختلف پیتزاهای آن زمان را توصیف کرد که یکی از آن ها نیز مواد اولیه تشکیل دهنده ای مانند پیتزا مارگریتا داشت.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفبر اساس یک باور عمومی پیتزا مارگریتا به افتخار ملکه ایتالیا، مارگاریتا ماریا ترزا، در زمان سفرش به شهر ناپل در ژوئن ۱۸۸۹ و هشت سال بعد از اتحاد ایتالیا توسط رافائله اسپوزیتو سرآشپز پیتزایی برندی طبخ و نام گذاری شد. این پیتزا به افتخار پرچم سه رنگ کشور تازه متحدشدهٔ ایتالیا رنگ های سبز، سفید و سرخ داشت؛ گوجه برای رنگ قرمز، ریحان برای رنگ سبز و پنیر موتزارلا برای رنگ سفید. [ ۱] [ ۲]
با وجود اینکه این پیتزا در زمان سفر ملکه مارگریتا محبوب و شناخته شده شد اما یک پیتزا در ناپل با این مواد تشکیل دهنده از سال ها قبل از سفر ملکه مارگریتا وجود داشته است. در ۱۸۳۰ در کتاب محیط و اطراف ناپولی یک پیتزا با پنیر موتزارلا، ریحان و گوجه توصیف شده است. فرانچسکو د بورکارت در ۱۸۶۶ در کتابی که در مورد سنت های شهر ناپل نوشته بود انواع مختلف پیتزاهای آن زمان را توصیف کرد که یکی از آن ها نیز مواد اولیه تشکیل دهنده ای مانند پیتزا مارگریتا داشت.
wiki: پیتزا مارگریتا