پیتزا زغالی ( به انگلیسی: Coal - fired pizza ) نوعی پیتزا در ایالات متحده است که با کمک فر گرم شده با زغال سنگ تهیه می شود. پیتزای زغالی به خصوص در سبک نیویورک و سبک نیوهون در فرهای پیتزای زغال سنگی پخته می شوند. یک فر زغال سنگی می تواند به ۹۰۰ درجه فارنهایت ( ۴۸۲ درجه سلسیوس ) برسد و یک پای طی دو تا سه یا پنج دقیقه بپزد. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: پیتزا زغالی