قهوه مارابا

دانشنامه عمومی

قهوه مارابا ( انگلیسی: Maraba coffee ) عنوان مُنتسب به قهوه هایی است که در منطقهٔ مارابا، رواندا در جنوب رواندا رشد می کنند. گیاهان قهوه مارابا، گونه ای از قهوه بوربون و هم خانوادهٔ قهوه عربیکا هستند. این گونه از گیاهان در خاک هایِ آتشفشانیِ مُستعد و بارور شدهٔ تپه های مرتفع رشد می کنند. میوهٔ قهوهٔ مارابا اغلب در طول فصل مرطوب و میان ماه های مارس و مه دستچین می شود و برای شستشو به مارابا انتقال داده می شود. دانه های قهوه از غلاف پوسته استخراج و خشک می شوند. در چند مرحله، دانه ها بر اساس کیفیت دسته بندی می شوند. کشاورزانی که در این زمینه فعالیت می نمایند، اعتبارات خودشان را بر اساس کیفیتِ دانه های ارائه شده به دست می آورند.
دانه ها اغلب به شرکت های مختلف برای فرپزی و شعله پزی فروخته می شوند. بهترین دانه های دستچین شده به شرکت تجاری یونیون هند - روستت کافی انگلستان ارسال می گردد. شرکت موصوف دارای گواهینامهٔ مجوز تجارت عادلانه و همچنین عضوی مؤثر از انجمن قهوه جامعه ایالات متحد آمریکا است. شعله پزهای اختصاصی قهوه، این دانه ها را از منطقه مارابا خریداری نموده و به عرضه و فروش آن در بازار داخلی می پردازند. از قهوهٔ مارابا همچنین نوعی آبجو هم تهیه گردیده.
در حدود ۲۰۰۰ کشاورز خرده پا، گیاهان قهوه را تحت حمایت شرکت تعاونی «ابوزاموگامبی» که در سال ۱۹۹۹ تأسیس شده پرورش می دهند. از سال ۲۰۰۰، این تعاونی توسط دانشگاه ملی رواندا و انجمن مشارکت برای افزایش و ارتقای کشاورزی از طریق ارتباطات مورد حمایت قرار گرفته است. این تعاونی کیفیت میوه و دانه های قهوه را ارتقا داده که همین موضوع باعث افزایش بهره برداری و ورود تخصصی به عرصه بازار جهانی این محصول گردیده.
مردمانِ رواندا از زمانِ استعمار رواندا به شغل رشد قهوه مشغول هستند اما تا سال ۱۹۹۹ محصول این کشور در کلاس زیر درجهٔ C طبقه بندی می گردید که کسب این عنوان، فروشِ این محصول را در بازارهای جهانی غیرقابل امکان می نمود. [ ۱] مشکل اساسی آنجا بود که کشاورزان، نهال های مناسب رشد قهوه را در موعد خاص و مناسب به دست نمی آوردند و در عین حال ابزارهای شستشوی مناسب را در اختیار نداشتند. مبلغی که خریداران بابت ابتیاع محصول کشاورزان می پرداختند رقمی در حدود ۰. ۳۳ دلار آمریکا در ازای هر کیلوگرم از این محصول بود و این قیمتی بود که کشاورزان را همچنان فقیر نگه می داشت. [ ۲]
عکس قهوه ماراباعکس قهوه ماراباعکس قهوه ماراباعکس قهوه ماراباعکس قهوه مارابا
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

پیشنهاد کاربران

بپرس